釣り

海釣りはラパ・ヌイの日常の一部です。旅行者は、環境に配慮が必要な海岸で即席の道具を使うのではなく、許可を受けたチャーター船や、岸からの釣りツアーに参加するのが一般的です。

道具を持ってこなかった場合は、教会のすぐ下にある店 Polynesia 2000 で、おもり、釣り針、釣り糸を買えます。地元の人の多くがするように、ペットボトルのような丸いものに糸を巻きつけ、針にパンの生地（湿らせたパン）か鶏肉をつけて、海へ投げ込むだけ！

最もよく釣れる魚で、うれしいことに最もおいしい魚のひとつでもあるのが、ナヌエです。調子のよい日には、かなりの数が釣れるかもしれません！

イースター島の人々の、野外での魚の食べ方

1. 火を強くおこし、その上を石で覆います。

2. 2つある胸びれの片方の後ろに指を押し込んで、魚を裂き開きます。釣った魚すべての内臓を取り出します。

3. 内臓から胆のうを慎重に取り除きます。長い緑色のひものようなものです。これを破ると、内臓が台無しになってしまいます。

4. 内臓をできるだけきれいにします。指先で腸をはさんで端から端までしごき、中身を押し出してから、海水で洗いましょう。

5. 石が熱くなったら、魚を石の上に載せます。

6. 魚が焼けるのを待つあいだに、内臓も石の上で焼きます。こちらはずっと早く焼けます。内臓はごちそうとされています。

7. 魚が焼けたら片方の手のひらに載せ、もう片方の手で食べます。うろこは簡単にはがれます。

8. 食べ終わったら、骨やひれなどはすべて必ず火の中に投げ入れましょう。主にバールア（ラパ・ヌイの精霊）を喜ばせるためですが、おまけにアリがたかるのも防げます。

やってはいけないこと

うろこは取らないこと。うろこが身を焦げや乾燥から守ってくれます。

魚を真水で洗わないこと。海水は天然の調味料なので、そのままにしておきましょう。

魚を焼きすぎないこと。肉汁もうまみも失われてしまいます。焼きすぎるより、生焼けのほうがましです。

ゴミを残さないこと。来たときと同じ状態にして帰りましょう。

ヒント