דיג באי הפסחא

דיג באוקיינוס ​​הוא חלק מחיי היומיום של ראפא נוי. מבקרים בדרך כלל מצטרפים לטיול מורשה או לטיול חוף במקום לאלתר ציוד באזורי חוף רגישים.

יליד ראפא נוי מכין אש לבישול דגים.

דג טרי שנתפס בשם נאנוה.

במקרה שלא הבאת ציוד משלך תוכל לקנות משקולות, קרסים וחוט דיג בחנות פולינזיה 2000 ממש מתחת לכנסייה. עשה כמה שיותר מקומיים ופשוט סובב את הקו סביב צורה עגולה (כגון בקבוק פלסטיק), הניחו מעט בצק לחם (לחם רטוב) או בשר עוף על הקרס והשליכו אותו לים!

הדגים הנפוץ ביותר, ולמרבה המזל גם אחד הטעימים ביותר, נקרא נאנוה. ביום טוב, אתה עלול לתפוס לא מעט!

איך המקומיים באי הפסחא אוכלים דגים בכפר

• העלה אש חזקה וכסה אותה באבנים.
• פתח את הדג על ידי לחיצת אצבע מאחורי אחד משני סנפירי הצד הקדמיים וקרע אותו. תקרע את המעיים של כל הדגים שלך.
• הסר בזהירות את כיס המרה מהמעיים. זה מחרוזת ירוקה ארוכה. שבירתו תהרוס את המעיים.
• נקה את המעיים ככל יכולתך; דחוף החוצה את הצואה על ידי לחיצה על המעיים בין קצות האצבעות לכל אורכה, ולאחר מכן שטפו את המעיים במי ים.
• כשהאבנים חמות, הניחו את הדגים על האבנים.
• בזמן ההמתנה לדג, מבשלים גם את המעיים על האבנים, וזה מהיר יותר בהרבה. הם נחשבים למעדן.
• כשהדג מבושל, הניחו אותו בכף ידכם ואכלו עם הדג השני. הקשקשים יורדים בקלות.
• בסיום, ודא שאתה זורק את כל העצמות, הסנפירים וכו' לתוך האש. זה בעיקר כדי לרצות את ה-vārua (רוחות ראפה נוי), אבל כבונוס תמנע מנמלים לתקוף את האזור.

אל תעשה...

• ...הסר את קשקשי הדגים. הם מגנים על הבשר מפני שרוף ויבש.
• ...שטפו את הדג במים מתוקים. מי ים הם תבלין טבעי וצריך להשאיר אותם.
• ...להשאיר את הדג מתבשל זמן רב מדי. זה יסיר את כל המיץ והטעם. עדיף גולמי מדי מאשר מבושל מדי.
• ...להשאיר כל אשפה מאחור. השאר את המקום כפי שמצאת אותו.