Rybaření na Velikonočním ostrově

Rybolov v oceánu je součástí každodenního života Rapa Nui. Návštěvníci se obvykle připojují k licencované chartě nebo výletu na pobřeží, místo aby improvizovali vybavení v citlivých pobřežních zónách.

Nativní Rapa Nui připravuje oheň na vaření ryb.

Čerstvě ulovené ryby zvané nanue.

V případě, že jste si nevzali vlastní vybavení, můžete si závaží, háčky a vlasec zakoupit v obchodě Polynesia 2000 hned pod kostelem. Udělejte co nejvíce místních a jednoduše otočte čáru kolem kruhového tvaru (jako je plastová láhev), na háček umístěte chlebové těsto (mokrý chléb) nebo kuřecí maso a hoďte je do oceánu!

Nejběžnější a naštěstí také jedna z nejchutnějších ryb se jmenuje nanue. V dobrý den jich můžete chytit docela dost!

Jak místní obyvatelé Velikonočního ostrova jedí ryby na venkově

• Rozdělejte silný oheň a zasypte jej kameny.
• Otevřete rybu stisknutím prstu za jednu ze dvou předních bočních ploutví a roztrhněte ji. Vytrhněte vnitřnosti všem svým rybám.
• Opatrně vyjměte žlučník ze střev. Je to dlouhý zelený provázek. Jeho rozbití zničí střeva.
• Vyčistěte střeva tak dobře, jak můžete; vytlačte exkrementy stlačením střev mezi konečky prstů po celé jejich délce a poté je omyjte v mořské vodě.
• Když jsou kameny horké, položte rybu na kameny.
• Během čekání na rybu uvařte střeva také na kamenech, což je podstatně rychlejší. Jsou považovány za pochoutku.
• Když je ryba uvařená, dejte ji do dlaně a jezte s druhou. Šupiny se snadno sundají.
• Po dokončení se ujistěte, že jste do ohně vhodili všechny kosti, ploutve atd.. Je to hlavně pro potěšení vārua (duchů Rapa Nui), ale jako bonus zabráníte mravencům zamořit oblast.

Ne...

• ...odstraňte rybí šupiny. Chrání maso před připálením a vysušením.
• ...umyjte rybu ve sladké vodě. Mořská voda je přírodní koření a měla by se nechat působit.
• ...nechejte rybu vařit příliš dlouho. Tím odstraníte veškerou šťávu a chuť. Lepší je příliš syrové než příliš vařené.
• ...nechte za sebou všechny odpadky. Nechte místo tak, jak jste ho našli.