A pesca no mar faz parte do dia a dia Rapa Nui. Os visitantes costumam participar de uma saída de barco licenciada ou de uma pescaria na costa, em vez de improvisar equipamento em áreas costeiras sensíveis.
Se não trouxe seu próprio equipamento, você pode comprar chumbadas, anzóis e linha de pesca na loja Polynesia 2000, logo abaixo da igreja. Faça como muitos moradores: simplesmente enrole a linha em algo redondo (como uma garrafa plástica), coloque um pouco de massa de pão (pão molhado) ou carne de frango no anzol e lance-o ao mar!
O peixe mais comum e, por sorte, também um dos mais saborosos é o nanue. Num dia bom, dá para pegar vários!
Como os moradores da Ilha de Páscoa comem peixe no campo
1. Faça uma fogueira forte e cubra-a com pedras.
2. Abra o peixe pressionando um dedo atrás de uma das duas nadadeiras laterais dianteiras e rasgue-o. Arranque as tripas de todos os peixes.
3. Retire com cuidado a vesícula biliar das tripas. É um fio verde e comprido. Se ela se romper, estraga as tripas.
4. Limpe as tripas o melhor que puder: expulse as fezes apertando as tripas entre as pontas dos dedos ao longo de todo o comprimento e depois lave-as na água do mar.
5. Quando as pedras estiverem quentes, coloque os peixes sobre elas.
6. Enquanto espera os peixes, asse também as tripas sobre as pedras, o que é bem mais rápido. Elas são consideradas uma iguaria.
7. Quando o peixe estiver pronto, coloque-o na palma de uma mão e coma com a outra. As escamas saem com facilidade.
8. Ao terminar, não deixe de jogar no fogo todas as espinhas, nadadeiras etc. Isso serve sobretudo para agradar aos vārua (os espíritos Rapa Nui), e ainda evita que as formigas infestem o lugar.
Não...
...tire as escamas do peixe. Elas protegem a carne para que não queime nem resseque.
...lave o peixe em água doce. A água do mar é um tempero natural e deve ser mantida.
...deixe o peixe assar demais. Isso tira todo o suco e o sabor. Melhor cru demais do que passado demais.
...deixe lixo para trás. Deixe o lugar como o encontrou.
Dica
Pergunte antes o que a operadora oferece (varas, equipamento, cuidados com o enjoo) e se o pescado é dividido ou devolvido ao mar. Respeite as zonas de pesca proibida e nunca pratique pesca submarina onde houver restrições.
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