Pesca na Ilha de Páscoa
A pesca oceânica faz parte da vida diária de Rapa Nui. Os visitantes geralmente participam de um fretamento licenciado ou de um passeio em terra, em vez de improvisar equipamentos em zonas costeiras sensíveis.
Nativo Rapa Nui preparando fogo para cozinhar peixes.
Peixe recém pescado chamado Nanue.
Caso você não tenha trazido seu próprio equipamento, você pode comprar pesos, anzóis e linha de pesca na loja Polynesia 2000 logo abaixo da igreja. Faça como muitos locais e simplesmente gire a linha em um formato circular (como uma garrafa de plástico), coloque um pouco de massa de pão (pão molhado) ou carne de frango no anzol e jogue-a no oceano!
O peixe mais comum, e felizmente também um dos mais saborosos, chama-se nanue. Em um dia bom, você pode pegar alguns!
Como os habitantes da Ilha de Páscoa comem peixe no campo
- Faça uma fogueira forte e cubra-a com pedras.
- Abra o peixe pressionando um dedo atrás de uma das duas barbatanas frontais e rasgue-o. Arranque os intestinos de todos os seus peixes.
- Remova cuidadosamente a vesícula biliar dos intestinos. É um longo barbante verde. Quebrá-lo arruinará os intestinos.
- Limpe os intestinos da melhor maneira possível; empurre os excrementos pressionando os intestinos entre as pontas dos dedos ao longo de todo o seu comprimento e depois lave os intestinos em água do mar.
- Quando as pedras estiverem quentes, coloque os peixes sobre as pedras.
- Enquanto espera pelo peixe, cozinhe também os intestinos nas pedras, o que é consideravelmente mais rápido. Eles são considerados uma iguaria.
- Quando o peixe estiver cozido, coloque-o na palma da mão e coma com a outra. A balança sairá facilmente.
- Quando terminar, certifique-se de jogar todos os ossos, barbatanas, etc. no fogo. Isto é principalmente para agradar os vārua (espíritos Rapa Nui), mas como bônus você evitará que as formigas infestem a área.
Não...
- ...remova as escamas do peixe. Eles protegem a carne de queimar e secar.
- ...lave o peixe em água doce. A água do mar é um tempero natural e deve ser mantida.
- ...deixe o peixe cozinhar por muito tempo. Isso removerá todo o suco e sabor. Melhor é muito cru do que muito cozido.
- ...deixe todo o lixo para trás. Deixe o lugar como você o encontrou.
