Mat och restauranger

Restauranger, gatukök, färsk fisk och råvaror odlade på ön.

Hanga Roa slår över sin viktklass: ceviche, empanadas, tonfisk i många former, tropisk frukt och ibland umu-upplevelser (mat tillagad i jordugn). I köken blandas spanska och rapanui; bordsbokning är bra på populära ställen under högsäsong.

Det här ska du prova

Håll utkik efter dagens fångst, tillbehör av kassava eller sötpotatis och lokalt uppfött nötkött. Vegetariska alternativ finns, men menyerna lutar åt fisk och skaldjur; tala tydligt om allergier, eftersom samma ingredienser återkommer i recepten veckan igenom.

Gatumat och enklare tilltugg

Empanadas, churros och kiosker nere vid vattnet passar för snabba luncher mellan turerna. Ha pesos med dig för småköp – kort fungerar på många restauranger med bordsservering, men inte överallt när du bara ska köpa en läsk.

Tider och dricks

Köken kan vara långsammare än du är van vid från storstäder – beställ en drink till och njut av tempot. En blygsam dricks uppskattas när serviceavgift inte redan ingår; fråga om du är osäker.

Läs vidare

På vår sida Restauranger listas öns matställen; i Reseguiden kan du läsa om kontanter, vatten och el. Avsluta intensiva dagar i parken med en lugn middag i byn.